KIKUICHIMONJI – pisau dapur “DAMASCUS” (JEPUN)

1) Jenis: pisau damascus santoku KIKUICHIMONJI
panjang: 18 cm atau 7.08 inci (bilah)
material bilah: besi damascus & VG-super funmatu haisu tahan karat
lapisan besi damascus: 63 lapisan
kekerasan bilah: 58 – 60 Rockwell
jenis bilah: besi penuh / “Full Tang”
pemegang: plastik Polyoxymethylene (POM)
Buatan: Cutlery Kikuichimonji Ltd., Kyoto, JEPUN

Keterangan: Ini merupakan pisau dapur dari bilah jenis “DAMASCUS” dari jenama KIKUICHIMONJI, perusahaan yang diasaskan sejak kebangkitan pemerintahan Meiji pada tahun 1870an di wilayah Kyoto. Model ini mendapat inspirasi dari bilah pedang Damascus yang cukup terkenal semasa kurun ke 3 – 4 Masehi di kota Damsyik atau Damascus, Syria (kota tertua dunia !). Teknologi MISTERI silam menempa/menyepuh besi sebenar DAMASCUS walau bagaimanapun telah lenyap semenjak tahun 1700 lampau dan sehingga ke hari ini tiada yang mengetahui dengan tepat cara pembuatan pada zaman itu. Besi jenis damascus mempunyai corak yang cukup indah seumpama aliran air dan awan larat yang menghiasi corak pada bilah besinya. Besinya disepuh & dilapisi dengan beberapa jenis besi sehingga menghasilkan corak sedemikian.
Pisau ini mempunyai mata bilah yang cukup TAJAM laksana pisau cukur, khusus dan terbaik untuk kerja memotong / menghiris bawang, sayur, daging, buah dan sebagainya. Dibuat untuk kegunaan mereka di dalam industri penyediaan makanan di dapur hotel / restoran, surirumah, pelajar bidang pengurusan hotel dan mereka yang bergelar peminat/pengumpul koleksi pisau yang mendambakan pisau dari bilah DAMASCUS. Jadikan ia khazanah AGUNG anda sehingga ke penghujung nyawa !!